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Bar à sushi
Don contre don
Contreparties

Bar à sushi

Etiquette Restauration
Location Lézardrieux (22)
10€
levés auprès de 1 soutiens
Terminée le 19/04/2020
 

   -   SUEYOSHI   -   

Restaurant japonais

Mon projet est une ouverture de restaurant japonais avec comme spécialités le poisson cru et la viande crue. La Bretagne ouvre la possibilité d'offrir de la qualité de produit. Mon projet étant bien établi, je souhaiterais ouvrir celui-ci début juin. 

Mon souhait est de donner du plaisir aux clients en dégustant des produits d'ailleurs et de qualité maximum

Restauration

Mon projet s'inscrit dans la restauration.

La problématique la plus grande est le côté financier. Pour ouvrir, j'ai besoin d'aide de ce côté-là. 

Le restaurant apportera aux habitants la possibilité de découvrir un autre type de cuisine, qui se mange facilement et rapidement mais aussi sur place en prenant son temps. 

Les produits à base de poisson cru (sushi, maki, sashimi) sont de plus en plus demandés par les habitants.

 

Nos offres

Le restaurant proposera plusieurs types de services :

  • Le service sur place : Le restaurant disposera d'environ 5 tables et des tabourets pour le service face aux cuisines de découpe. Cela permettra aux clients de voir les produits directement ainsi que d'être dans un lieux chaleureux.
  • Le service à emporter : Les personnes qui travailleront à côté le midi pourront venir prendre leur commande, pareil pour le soir.
  • Le service de livraison : Je vais instaurer le service de livraison à domicile dans un périmètre de 15 minutes autour du restaurant. Cela permettra aux personnes de rester chez elle et de manger comme au restaurant.


La campagne

Je fais cette campagne car aujourd'hui, pour un jeune, cela reste difficile d'avoir de l'aide au niveau des banques. Vos contributions me permettront d'investir dans tous les travaux et les matériels que le restaurant doit avoir.

Les travaux seront surtout pour mettre aux normes le restaurant, niveau accès mais aussi niveau hygiène. 

L'avancée du projet

Mon projet est aujourd'hui terminé. Je doit passer la formation japonaise à Paris pour avoir le diplôme ainsi que la formation hygiène en restauration commerciale. Ces formations sont prévues pour le moi de mars.

     L’Equipe     

Ma présentation 

Je m'appelle Audrey. J'ai 25 ans. Je suis originaire de Grenoble en Isère.

Ce projet me vient de mes voyages au Japon. J'ai une passion pour ce pays et pour sa culture. J'ai fait du judo à haut niveau, c'est grâce à ce sport que j'ai pu faire tous ces voyages. Je fais de la cuisine japonaise depuis des années mais je dois passer la formation professionnelle sur 5 jours à Paris pour valider mon expérience.


Mon équipe

J'ouvre le restaurant avec mon conjoint. Son rôle dans le restaurant sera la partie livraison du soir de 18h à 23h.

Il a l'expérience de la conduite du fait que, pendant 15 ans, il a parcouru toutes les routes de la France et de l'Europe. 


Les personnes et structures qui m'accompagnent

Je tiens à remercier les personnes qui me soutiennent dans ce projet :

  •  La mission local de Paimpol pour son suivi dans la constitution du dossier et des aides
  •  Cogedis qui m’accompagne dans la réalisation de mon plan prévisionnel et dans les démarches de comptabilité
  • La BGE des Côtes d'Armor pour le suivi et les aides pour mon projet
  • La Chambre des Commerces et de l'Industrie pour les formations concernant l'hygiène
  • L'assurance Allianz par qui on va passer, je suis accompagnée par Mme PENHOUET LEVEFRE Julie, une personne qui mérite d'être connue pour son travail formidable
  • Et surtout toutes les personnes qui contribuent pour la réussite du projet. Je ne saurai comment vous remercier !


     Le besoin financier     

L’explication de l'objectif de la collecte

Comme expliqué plus haut, dû à mon âge, les banques ne raffolent pas de m'aider. C'est pour cela que je me tourne vers vous.

Aménager le restaurant plus les frais liés à la location du local sont très élevés. Votre aide me permettra de mener à bien mon projet, tout en vous permettant de profiter d'un restaurant à la décoration japonaise ainsi qu'un mobilier de cuisine adapté.

Les paliers

Le palier n° 1 : 1 500 €

Ce palier me permettra de régler les frais liés la location et frais d'agence pour le local qui se révèlent être très importants dans le budget de départ.

Le palier n° 2 : 6 000 €

Ce palier me permettra de commencer à acheter le matériel de restauration comme les meubles de cuisine.

Le palier n°3 : 15 000 €

Ce palier là sera l'idéal pour le projet car tous les meubles et les travaux du restaurant pourrons être financés grâce à vous et me permettront de décorer le restaurant comme si nous étions au Japon.

Actualités

  • Manon

    Manon.A, il y a 283j
    10 €
  • Plancher de l'opération : 1 500€

Echanges

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Objectifs de collecte

  • Premier objectif : 1 500 €

    Premier objectif : Atteint

  • Deuxième objectif : 6 000 €

    Deuxième objectif : Atteint

  • Troisième objectif : 15 000 €

    Troisième objectif : Atteint

Les contreparties

Merci !

Une invitation vous sera envoyée pour la soirée d'ouverture !

A récupérer sur place
 
Merci beaucoup !

Une invitation pour la soirée d'ouverture

+ Un repas offert pour une personne le midi ou le soir (livraison possible)

A récupérer sur place
 
Grand merci !

Deux invitations à la soirée de lancement

+ Un repas pour deux personnes le soir de son choix (livraison possible)

A récupérer sur place
 
Super merci !

Deux invitations à la soirée de lancement

+ Un repas pour 2 personnes avec une bouteille de saké (livraison possible)

A récupérer sur place
 
Super mega merci !

Quatre invitations à la soirée de lancement

+ Un repas pour quatre personnes le soir de son choix (livraison possible)

A récupérer sur place
 
Super mega énorme merci !

Deux invitations à la soirée de lancement

+ Un repas pour un groupe de 8 personnes pour le soir de votre choix (livraison possible)

A récupérer sur place
 
Super mega énorme géant merci !

Deux invitations pour la soirée de lancement

+ Une journée dans le restaurant à la découverte du japon

+ Un repas pour 2 personnes avec un produit de luxe (livraison possible)

A récupérer sur place
 
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