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Jus de Gingembre et Curcuma 100% français et Bio
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Jus de Gingembre et Curcuma 100% français et Bio

Etiquette Artisanat
Location Angers (49)
3 573€
levés auprès de 41 soutiens
Terminée le 04/01/2020
 

PROPOSER DES JUS DE CURCUMA ET DE GINGEMBRE 

100% FRANÇAIS ET ISSUS DE L'AGRICULTURE BIOLOGIQUE   

Nous fabriquons en Guadeloupe depuis 5 ans des sirops à base de curcuma et de gingembre que nous récoltons nous-mêmes sur les terres familiales. Nous les commercialisons en épiceries fines en métropole.

Nous souhaitons nous développer en France et à l'international et pour des raisons évidentes de logistique, nous souhaitons faire revenir nos machines de production en métropole. Nous aurons ainsi la capacité de fabriquer à la demande et surtout d'élargir notre offre à des jus frais à base de curcuma et de gingembre issus de l'agriculture biologique aux consommateurs français et qui sait, du monde ! 

MAÎTRISE DE NOTRE PRODUCTION

Nous fabriquons nos sirops de Curcuma et de Gingembre depuis 5 ans à 6733 km, en Guadeloupe. Nous sommes fiers de fabriquer nos produits sur une île des Antilles françaises

En 2015, nous avons investi dans du matériel de production que nous avons exporté en Guadeloupe pour nous permettre de produire plus en moins de temps. Nous avons été capables de presser 2 tonnes de matières premières fraîches en seulement 2 jours grâce à ce matériel sur-mesure. Depuis, nous partons 1 fois par an en Guadeloupe pour réaliser la production annuelle. 

Face à la demande grandissante, nous avons décidé cette année de rapatrier nos machines de production situées actuellement en Guadeloupe, en métropole. Cette décision stratégique nous permettra de gagner en flexibilité par rapport à la demande et surtout, d'élargir la gamme de produits que nous proposons. Nous avons fait le constat que le jus de gingembre proposé sur le marché français est importé de pays étrangers. De même, le jus de curcuma proposé sur le marché est fabriqué à partir d'arômes et non pas de jus frais. Nous souhaitons donc pouvoir proposer aux français de plus en plus consommateurs de produits locaux, des produits issus de l'agriculture biologique et fabriqués en France

            

NOS PRODUITS 

Les sirops à base de curcuma et de gingembre frais que nous proposons sont utilisés comme des condiments en cuisine, en pâtisserie ou simplement en remplacement du sucre ou du miel dans des boissons chaudes ou froides. Ils permettent d'apporter une touche agréablement sucrée et épicée à des plats du quotidien. Nous proposons d'ailleurs une liste de recettes salées et sucrées à réaliser avec nos sirops. Ils ont été médaillés d'OR (pour le curcuma)  et médaillés d'ARGENT (pour le gingembre) au PRIX ÉPICURES 2015 . Le sirop Curcuma & Gingembre a quant à lui reçu le PRIX SAVEURS DU MONDE en 2018 au salon GOURMET FOOD. 


Nous préparons les sirops en Guadeloupe et nous les conditionnons en bouteilles de 10 cl ou 25 cl en métropole, à Nantes (44). 

Le gingembre est un rhizome très utilisé en Asie comme épice en cuisine mais aussi en jus pour ses propriétés énergisantes.

Contrairement au Curcuma, le gingembre est devenu un aliment de consommation courante. Le curcuma est quant à lui très rare en racine fraîche et n'est accessible qu'en poudre. 

Sachant que le marché des soft drinks a atteint cette année 3,2 Mds €, et est en hausse de 3,5 %, nous souhaitons rendre ces deux épices accessibles à la consommation en les transformant le moins possible: en jus.

ÉLABORATION D'UN PRODUIT 100% NATUREL

Nos sirops sont fabriqués de façon artisanale avec nos matières premières fraîches et biologiques. Nous n'utilisons jamais aucun pesticide, ni aucun engrais. Le curcuma et le gingembre sont des racines dites fongicides. C'est l'idéal ! 

Nous n'utilisons ni conservateur, ni colorant, ni arôme artificiel non plus. 

Les jus que nous souhaitons proposer doivent suivre cette démarche et nécessitent 2 choses: 

  • Utiliser les machines dont nous disposons en Guadeloupe pour presser les rhizomes
  • Travailler avec un bureau d'études qui nous conseillera dans l'élaboration des jus de manière à n'utiliser aucun conservateur et à garantir une conservation raisonnable aux consommateurs. 

Notre démarche consiste donc à nous aider à financer le retour par bateau de notre matériel de production et à lancer les études concernant les jus frais de gingembre et curcuma BIO


PHASE D'ACCÉLÉRATION

Voilà bientôt 6 ans que nous travaillons à faire connaitre nos sirops si uniques sur le marché métropolitains. Nous avons développé notre réseau de revendeurs en B2B (actuellement 300 revendeurs). La durée de vie d'un produit est courte et nous avons besoin aujourd'hui d'accélérer dans le développement par l'élargissement de la gamme et par le réseau de revendeurs

Nous utilisons uniquement des matières premières fraîches d'où notre difficulté à fabriquer de nouveaux produits sur place, en Guadeloupe. Nous utilisions jusque là nos propres matières premières mais nous sommes de plus en plus souvent amenés à nous approvisionner ailleurs pour compléter nos besoins. 

La fabrication du jus frais est la première étape de notre processus de fabrication du sirop. Nous transformons notre jus frais en sirop grâce à l'ajout de sucre de canne. 

Le fait de concevoir des jus frais commercialisables tels quels est pour nous, spécialistes du curcuma et du gingembre français, une réelle opportunité de développement, notamment parce que nous utilisons des matières premières issues de l'agriculture biologique.  


Un souvenir de notre production de janvier 


NOTRE ÉQUIPE

Fabien et moi sommes amis depuis plusieurs années. 

Fabien, ancien steward au sein du groupe AIR FRANCE pendant 17 ans est issu d'une formation en agro-alimentaire / restauration. Passionné de voyages, il a longtemps vadrouillé dans des contrées ensoleillées. Il a enrichi son goût pour les épices  à travers ses voyages. 

Karine, ancienne Cadre chez Leroy merlin a une formation en gestion et en management

Lors d'un de nos voyages en Guadeloupe, Fabien a découvert les produits artisanaux que fabriquaient mes parents: les sirops de curcuma et de gingembre. Il a tout de suite décelé le potentiel de ces produits uniques sur le marché métropolitains. 

Nous avons alors tous les deux pris le pari de quitter nos emplois respectifs et de nous lancer dans l'aventure entrepreneuriale


NOS DÉBUTS

Notre équipe est exclusivement composée de nous deux et de ma famille en Guadeloupe. Mes parents s'occupent de l'entretien du terrain pendant l'année et nous nous rejoignons tous en Guadeloupe au mois de janvier pour la période de récolte et de fabrication des sirops. 

Fabien et moi avons appris le métier d'agriculteurs en Guadeloupe avec mes parents.  Nous avons débuté notre activité de vente des sirops via les salons réservés aux produits alimentaires à Paris et dans plusieurs villes de France

Lors de nos déplacements, nous avons eu l'occasion de présenter nos produits à des épiceries fines et avons ainsi commencer l'activité B2B qui représente aujourd'hui 100% de notre chiffre d'affaires. 

Nos débuts sur les salons grands publics                    Nos rencontres avec les revendeurs pros  

            


LES STRUCTURES QUI NOUS ACCOMPAGNENT 

Nous avons bénéficié d'un accompagnement à l'export par La Région Guadeloupe et Business France en 2015 et 2016. 

Nous avons eu l'honneur de présenter nos produits artisanaux dans les pavillons de France à Londres, Dubai et au Liban. 

A cette occasion, nous avons rencontré les Chefs de cuisine français dans ces deux pays et surtout, le Chef Guillaume GOMEZ,  chef des cuisines de l'Elysée que nous avons livrés

Nous avons eu l'opportunité de fournir la Famille Royale d'Abu Dhabi en sirop de Gingembre. 

En 2016, nous avons été lauréats du Réseau Entreprendre Maine et Loire. Intégrer cette association d'entrepreneurs nous a permis d'échanger avec beaucoup d'autres entrepreneurs, de bénéficier d'un accompagnement collectif et personnalisé.

                                                            



LE BESOIN FINANCIER

Nous avons pour objectif de commercialiser des JUS FRAIS de curcuma et de gingembre fabriqués en France avec des matières premières issues uniquement de l'agriculture biologique et SANS CONSERVATEUR.

Nous devons pour cela :

1/ Rapatrier notre broyeur, pressoir et convoyeur de Guadeloupe

2/ Faire appel à un organisme pour le Recherche et le Développement de ces jus. Cet organisme nous accompagnera sur les procédés, l'emballage, la sécurité des aliments pour une gestion maîtrisée, concrète et responsable et les qualités nutritionnelles. 

LES PALIERS  

  • Le budget dont nous avons besoin pour le transport de notre matériel de production des de 3500€ depuis le port de Pointe à Pitre (971) vers Nantes (44)
  • Le budget don't nous avons besoin dans un second temps est de 6500 €  pour le recherche et le développement des jus frais ainsi que le lancement des produits. 


Actualités

Décembre 2019

09 décembre 2019

LE MATÉRIEL EST BIENTÔT PRÊT À PARTIR...Un long voyage de 6733 km de mer et de 500 km de camion attend notre matériel. Êtes v... En savoir plus
09 décembre 2019

LE MATÉRIEL EST BIENTÔT PRÊT À PARTIR...

Un long voyage de 6733 km de mer et de 500 km de camion attend notre matériel. 

Êtes vous déjà allé en Guadeloupe?  regardez cette verdure et ce ciel bleu..  et bien c'est dans l'autre sens que se fait le voyage cette fois. 

Nous comptons sur vous :-)



  • BRUNO

    Du soleil, des saveurs et beaucoup de gourmandises

    BRUNO.G, il y a 336j
    200 €
  • Vanessa

    Les saveurs du soleil dans votre cuisine

    Vanessa.C, il y a 337j
    48 €
  • Guy

    Le goût des vacances ! Etes vous prêts ?

    Guy.M, il y a 337j
    100 €
  • Julian

    Un ensemble qui nous rappelle les vacances

    Julian.W, il y a 337j
    68 €
  • Clément

    Clément.C, il y a 339j
    420 €
  • Sarah

    Les saveurs du soleil dans votre cuisine

    Sarah.E, il y a 339j
    48 €
  • EVELYNE

    EVELYNE.L, il y a 340j
    15 €
  • Denis

    Denis.H, il y a 343j
    357 €
  • Muriel

    Muriel.M, il y a 343j
    30 €
  • Nefertiti

    Du soleil et un grand Merci !

    Nefertiti.K, il y a 345j
    15 €
  • Plancher de l'opération : 3 500€

Echanges

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Vanessa.C , 337j

Beau projet ! Je soutiens ????

1 réponse

 
 

Karine.R , 337j

Merci Vanessa !!!! Meilleurs voeux !

 

Guy.M , 337j

Entreprendre n'est pas un long fleuve tranquille, courage et bonne chance à vous deux

1 réponse

 
 

Karine.R , 337j

Merci beaucoup Guy ! Meilleurs voeux pour cette nouvelle année !

 

Karine.R , 338j

Merci Evelyne !

 
 

EVELYNE.L , 340j

Belle initiative. Merci

 
 

Chantal.M , 349j

Bravo pour ce beau projet ! qu'il aboutisse très vite à travers cette collecte ...

1 réponse

 
 

Karine.R , 349j

Merci beaucoup Chantal ! Vous serez informée sans faute De la suite. J'espère que vous apprécierez votre coffret :)

 

Chantal.M , 349j

Bravo pour ce beau projet ! qu'il aboutisse très vite à travers cette collecte ...

 
 

Thibault.B , 355j

On ne lâche rien !!! entreprendre n'est pas un long fleuve tranquille et il faut être à l'écoute de toutes les opportunités... BRAVO !!!

 
 

Prisca.I , 359j

Done ma poulette! ????

 
 

Marianne.D , 359j

Hello!! Contribution apportée sans aucun doute! J'aime toujtours autant vos projets !! Bonne continuation

1 réponse

 
 

Karine.R , 359j

Merci Marianne ! T'es top !!!

 

Vianney.C , 364j

Bravo ! C'est super ????????

 
 

Magali.H , 365j

participation faite! J'espère que vous atteindrez votre objectif et bonne chance pour vos futurs projets!Magali

1 réponse

 
 

Karine.R , 365j

Merci Mag ! C'est adorable ! Je suis sûre que tu apprécieras ton coffret ????

 

Aurélie.P , 365j

Un beau projet! Je vous souhaite plein de réussite

1 réponse

 
 

Karine.R , 365j

Merci Aurélie ! Tu es vraiment une fidèle fan ????

 

Gil.V , 365j

Coucou j'espère que vous arriverez à obtenir plus d'argent. bonne journée gil

1 réponse

 
 

Karine.R , 365j

Merci beaucoup Gil !

 

AURELIE.R , 366j

Un beau projet... Envie de connaitre la suite de cette nouvelle aventure. Aurélie

1 réponse

 
 

Karine.R , 366j

Merci beaucoup Aurelie ! Merciiiiiii vraiment de nous soutenir :-) On se voit demain !

 
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3 573€ abondés par grâce à vos 41 contributions ?

Objectifs de collecte

  • Premier objectif : 3 500 €

    Premier objectif : Atteint

  • Deuxième objectif : 7 000 €

    Deuxième objectif : Atteint

  • Troisième objectif : 10 000 €

    Troisième objectif : Atteint

Les contreparties

Du soleil et un grand Merci !

Un grand merci pour votre confiance et vos encouragements ! 

A récupérer sur place
 
Du soleil et 1 joli Mug

Nous vous remercions pour votre don. En contrepartie, nous vous offrons un Mug à l'effigie de Cur'Caraibes.

Livraison
 
Les saveurs du soleil dans votre cuisine

Merci pour votre don !

Nous vous offrons 1 bouteille de sirop de Gingembre artisanal rempli de soleil ! 

A récupérer sur place ou en livraison
 
Un ensemble qui nous rappelle les vacances

Merci pour votre don ! 

Nous vous offrons 1 bouteille de sirop de Gingembre 250 mL et 1 Mug pour déguster vos tisanes !

Livraison
 
Le goût des vacances ! Etes vous prêts ?

Merci pour votre don ! 

Nous vous offrons 1 bouteille de sirop de Gingembre artisanal 250 mL, 1 confiture exotique framboise - Coco, 1 préparation pour chocolat chaud épicé

Nous prenons soin de mettre du soleil dans votre quotidien, l'hiver arrive à grands pas !

A récupérer sur place ou en livraison
 
Du soleil, des saveurs et beaucoup de gourmandises

Merci pour votre don ! 

Nous vous offrons 2 bouteilles de sirop de Gingembre artisanal 250 mL (on n'en a jamais assez du sirop de gingembre), 1 confiture exotique framboise - Coco, 1 confiture exotique "SHRUBB" c'est à dire Orange, Rhum vieux et Épices, 1 préparation pour chocolat chaud épicé.

A récupérer sur place ou en livraison
 
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