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Le beurre et le sourire de la crémière
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Le beurre et le sourire de la crémière

Etiquette Agriculture et élevage
Location Saint-Mars-Vieux-Maisons (77)
16 896€
levés auprès de 285 soutiens
Terminée le 02/05/2020
 

LA BARATTE À BEURRE

La ferme Sainte Colombe - élevage de vaches laitières et fromagers Biologiques en Île-de-France


Camille et Nicolas ont racheté en décembre 2016 la seule ferme laitière biologique à fabriquer du Brie Biologique sur la ferme. Le projet est ambitieux pour ce couple de trentenaire, parents de 4 enfants. Chaque année, ils augmentent méthodiquement la taille de leur cheptel de quelques vaches pour tenter de vivre de leur activité.

Deux fois par jour, Nicolas trait les vaches. Une traite le matin, au lever du soleil, lorsque les yeux piquent encore. Une traite en fin de journée avant le retour des enfants.


Le lait biologique est transformé par Camille et Jérémy (le maître fromager) en faisselles, fromage blanc, crème, petits fromages frais et en fromages (tomme, briard et bien sûr en Brie et en Coulommiers, spécialités de la BRIE et de l’île-de-France.


Les conséquences du COVID-19 pour un éleveur de vaches laitières

L'histoire est simple. Dans le contexte de confinement actuel, une partie de nos clients ne peuvent plus commander. Il nous faut réagir rapidement pour ne pas jeter le "lait par les fenêtres".

D'une part, nous tentons de réduire la quantité de lait produite. Cependant, cela ne fonctionne pas comme dans une usine de production à la chaîne de chaussures ou de voitures. Il n'y pas de bouton "STOP" et pas de "chômage partiel" pour nos collaboratrices à cornes. La réduction de la production laitière se fait par palier, en douceur, tout comme son augmentation. Nous avons donc un excédent de lait journalier, et nous n'avons que très peu d'espace de stockage pour des produits transformés supplémentaires.

Nous cherchons à minimiser au mieux ces deux effets collatéraux du COVID-19 sur notre exploitation. Il nous faut trouver des moyens de transformer l’excédent de lait sans sur-saturer notre espace de stockage.

La solution la plus évidente est de transformer le lait en beurre. Il faut 20 L de lait pour faire 1 kg de beurre contre 10 L pour 1 kg de fromage, c'est le meilleur rendement de transformation.

Fabriquer du beurre pour ne pas jeter le lait

Vous l'avez compris, fabriquer du beurre est pour nous une manière de valoriser l’excédent de lait produit sur notre ferme. Mais c'est aussi un vecteur de diversification de notre production. Il n'existe quasiment pas de production de beurre biologique fermier en Île-de-France. Ce produit par sa rareté (biologique et fermier, 100% Île-de-France) est un produit d'appel intéressant qui saura certainement attirer une nouvelle clientèle d'amateurs de produits locaux agricoles.

Acheter une baratte, une écrémeuse et une chambre froide d'appoint

Notre objectif : Acheter ce matériel pour valoriser le surplus de lait et passer cette période difficile.

L’avancée de notre projet

A ce jour, nous tentons de diminuer de 30% notre production laitière (afin de ne pas avoir a jeter de lait) sans pour autant réduire nos charges.

Nous avons demandé au fournisseur de matériel un devis et des précisions sur les échéances de livraison. Nous sommes en négociation pour obtenir un délai de paiement en fonction de la fin de campagne que nous espérons heureuse.

Nous espérons pouvoir obtenir le matériel dans le cours de la semaine suivant la clôture de la campagne et lancer la production de beurre la semaine suivante.


Crédit photo : Aurélie Boivin, https://www.facebook.com/search/top/?q=Aur%C3%A9lie%20Boivin 

L’Equipe

La ferme Sainte-Colombe est l'un des fruits de l'union entre Camille et Nicolas.

Camille etait éducatrice auprès de personnes en situation de handicap mental, Nicolas est fils d'agriculteur de Seine-et-Marne... Après des études agricoles et plusieurs expériences dans le domaine pour Nicolas et une formation "couteau suisse" de la ferme in situ pour Camille, c'est tout naturellement qu'ils reprennent en décembre 2016, la dernière production de Brie fermier biologique de France !

Ce lieu, Camille et Nicolas souhaitent en faire plus qu'une exploitation de production laitière. Accompagnés de leurs quatre enfants, ils souhaitent voir cette ferme comme un lieu de vie, ouvert à l'autre. Ce projet inclut des dimensions sociales et solidaires. Camille tient à rester en lien avec son ancien métier d'éducatrice en proposant sur place certains travaux accessibles aux personnes avec un handicap mental.

Jérémy, l'artisan fromager de la Fromagerie Ganot-Sainte-Colombe a suivi une formation agroalimentaire spécialisée en fromagerie. Il a exercé plusieurs années dans une autre ferme laitière avant de rejoindre la Fromagerie Ganot-Sainte-Colombe. Le Brie est sa spécialité. Il met son savoir-faire au profit des amateurs de Brie !


Sur la ferme, il y a souvent un ou deux stagiaires en formation. La transmission, c'est important et un peu d'aide aussi...!

Régulièrement nous organisons de petits chantiers de réhabilitation pour améliorer la capacité et la qualité d'accueil de la ferme. 

Ainsi, une fois par semaine, l'association AEDE se rend à Saint-Mars-Vieux-Maisons avec un petit groupe de personnes pour prêter main forte à l'équipe de la ferme sur des tâches du quotidien (nourrir les bêtes, entretien des espaces verts...).

Pour répondre à la vocation d'ouverture de la ferme et organiser l'accueil de personnes fragilisées, nous avons créé l'association Sainte Colombe. Par son intermédiaire, nous avons pu nouer une belle amitié avec l'Association des Établissements du domaine Emmanuel (AEDE) qui a pour mission d'accompagner au quotidien des adultes en situation de handicap mental, psychique ou de polyhandicap.


Crédit photo : Aurélie Boivin, https://www.facebook.com/search/top/?q=Aur%C3%A9lie%20Boivin 

La Contrepartie phare
La Brie sur un plateau
La Brie sur un plateau
  • Le sourire de la ferme Sainte-Colombe
  • 1 motte de beurre biologique
  • 1/8 de BRIE fermier biologique de la Brie
  • 1/2 Coulommiers fermier biologique de la Brie
  • ~300g de tomme fermier biologique de la Brie
  • 1/2 briard fermier biologique de la Brie
  • 3 petits palets frais (nature, ail & fines herbes, curry & pavot)
  • 25 cL de crème fraîche biologique
  • 50 cL fromage blanc biologique
A récupérer sur place ou en livraison

Notre besoin financier

Grâce à vos dons, nous pourrons acheter rapidement :

  • Premier objectif de notre campagne : une baratte à beurre - 5 000€
  • Deuxième objectif de notre campagne : une écrémeuse, une pompe et le matériel périphérique - 3 000€
  • Troisième objectif : une chambre froide d'appoint - 7 000€

L'objectif global est de 15 000€ pour nous permettre de préserver notre production laitière et maintenir notre activité agricole.


Crédit photo : Aurélie Boivin, https://www.facebook.com/search/top/?q=Aur%C3%A9lie%20Boivin

Actualités

Mai 2020

03 mai 2020

Une image de la toute première fabrication! En savoir plus
03 mai 2020

Une image de la toute première fabrication!


  • Philippe

    La grande motte de Brie

    Philippe.P, il y a 178j
    50 €
  • joel

    La grande motte de Brie

    Joel.L, il y a 178j
    72 €
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    La petite motte de Brie

    Maryne.N, il y a 178j
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    La petite motte de Brie

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    La petite motte de Brie

    Anonyme, il y a 178j
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    La petite motte de Brie

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    25 €
  • Stefan

    Le secret de la Brie

    Stefan.L, il y a 178j
    122 €
  • Yvette

    Le secret de la Brie

    Yvette.D, il y a 178j
    100 €
  • Cymbeline

    La petite motte de Brie

    Cymbeline.C, il y a 178j
    25 €
  • Plancher de l'opération : 5 000€

Echanges

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Ondine.V , 112j

Bonjour ! J’espère que vous allez bien. Avez-vous un peu de visibilité sur quand nous pourrons venir retirer notre contrepartie ? Merci !

 
 

CATHERINE.B , 127j

Bonjour, Merci de m'indiquer les modalités pour venir retirer les produits ? Faut il appeler avant et combien de temps est nécessaire ? Sont ils disponibles ? Merci pour votre réponse et au plaisir de vous rendre visite Catherine

 
 

Nicolas.G , 147j

Bonjour, Toutes nos excuses mais les services de livraison spécifique pour l'alimentaire sont surchargés depuis la crise sanitaire. Nous attendons désespérément un créneau pour pouvoir vous envoyer votre contrepartie. Mille merci pour votre patience! A bientôt, Camille

 
 

Nicolas.G , 147j

Bonjour, Toutes nos excuses mais les services de livraison spécifique pour l'alimentaire sont surchargés depuis la crise sanitaire. Nous attendons désespérément un créneau pour pouvoir vous envoyer votre contrepartie. Mille merci pour votre patience! A bientôt, Camille

 
 

Veronique et Jean Marc.D , 147j

Bonjour Nicolas, Très heureux que vous ayez atteint votre objectif! c'est encourageant et plein d'espoir pour la suite... Nous n'avons pas reçu notre colis, est ce normal? Bises Jean Marc et Véro

1 réponse

 
 

Nicolas.G , 147j

Bonjour, Toutes nos excuses mais les services de livraison spécifique pour l'alimentaire sont surchargés depuis la crise sanitaire. Nous attendons désespérément un créneau pour pouvoir vous envoyer votre contrepartie. Mille merci pour votre patience! A bientôt, Camille

 

CATHERINE.B , 165j

Bonjour, Contente pour vous du succès de cette cagnotte. J'aimerais savoir à partir de quelle date nous pourrons venir chercher vos délicieux produits et combien de temps faut il prévenir à l'avance ? Catherine

 
 

Eric.L , 177j

Bonjour, Impossible de trouver l'emplacement de votre réponse, voici mon tel 06 80 77 65 58 LOUP ERIC

 
 

Philippe.P , 178j

Bon courage pour votre nouveau projet !

1 réponse

 
 

Nicolas.G , 178j

Un immense merci à vous Philippe!

 

Eric.L , 178j

bonjour, Je viens de participer à ce partage, mais j'ai oublié de vous donner mon adresse pour recevoir le fromage Comment puis je faire our vous la transmettre LOUP ERIC HAUTE SAVOIE

1 réponse

 
 

Nicolas.G , 178j

Bonjour, Merci pour votre soutien! Aucun pb, nous reviendrons rapidement vers vous par mail afin de finaliser tout cela! A bientôt!

 

Laurence.M , 178j

Des jours heureux à vous et à vos projets! Bien à vous. A et L Mayer

1 réponse

 
 

Nicolas.G , 178j

Mille merci! Ce projet est désormais réalisable grâce à vous!

 

Stefan.L , 178j

Beau projet pour valoriser la production de lait bio. Je me régale d'avance à déguster ces fromages et produits laitiers.

1 réponse

 
 

Nicolas.G , 178j

Promis, on fait tout pour que le beurre soit réussi! Merci pour votre soutein!

 

Yvette.D , 178j

Il faut plus que jamais conserver les productions locales et bio,surtout eb IdF.

1 réponse

 
 

Nicolas.G , 178j

Merci Yvette de soutenir les projets locaux, à bientôt!

 

Gerard.P , 178j

Il y a eu maldonne, probablement de ma part, mais suis intéressé pour découvrir votre production et aurait plaisir à venir sur votre lieu de production Cordialement Gérard PARMENTIER. g.parm@icloud.com

 
 

Katia.J , 178j

Merci Une fan du brie

1 réponse

 
 

Nicolas.G , 178j

Mille merci pour votre soutien!

 

Sophie.L , 178j

Merci de tenir bon ! Merci pour ce combat (car la reconquête d'une agriculture naturelle en est un... cf. l'article paru dans "Marianne" du 30 mars dernier : Romain Dureau : "La crise du coronavirus est le grain de sable qui bloque l'agriculture mondialisée" (si vous avez le temps de lire un peu...). Je relaie. Sophie

1 réponse

 
 

Nicolas.G , 178j

Merci à vous de nous aider à tenir bon!

 

Magali.M , 178j

Bonjour Je viens de participer avec un grand plaisir à votre projet. Lais je me suis trompée et je n ai pas cliqué sur les contreparties. Or moi je veus bien e. Profiter pour déguster et déçu rire vos produits. Est il possible de changer ça ? Merci et très bon courage à vous. Magali mauger Une normande fan de beurre.

1 réponse

 
 

Nicolas.G , 178j

Bonjour, aucun pb, nous reviendrons vers vous rapidement dès la clôture de la campagne. Quelle contrepartie souhaitiez-vous? Merci pour votre soutien!

 

Gilles.G , 179j

Bravo pour cette idée de baratte. Je viendrai acheter à la ferme quand cette cochonnerie de C19 sera terminée. Courage, vous allez y arriver.

1 réponse

 
 

Nicolas.G , 178j

Merci Gilles pour votre participation!

 

Daniel.L , 179j

Bon ben voilà, c'est fait. Maintenant avec mes deux commandes vous les avez les 15 000€. Le plus compliqué sera de faire le voyage depuis la Corse jusqu'à vous mais ça se fera...

1 réponse

 
 

Nicolas.G , 178j

Merci pour votre soutien! Nous nous arrangerons pour la contrepartie!

 

Mallory.B , 179j

Bon courage à vous. Très belle initiative !! Continuez !????????????

1 réponse

 
 

Nicolas.G , 178j

Oui, grâce à vous, nous continuons de plus belle! Merci!

 

Manu.G , 179j

Bon courage!

1 réponse

 
 

Nicolas.G , 178j

Merci pour votre soutien et prticipation!

 

Thierry.V , 179j

bon 1er mai et vivement que je puisse apprécier toutes ces bonnes choses. Bonne continuation et portez vous bien. Thierry

1 réponse

 
 

Nicolas.G , 178j

Mille merci Thierry!

 

Gilles.S , 179j

Bonjour, J’espère que votre projet aboutira. L’avenir est à une nourriture saine et responsable. Cordialement, Gilles Saveret

1 réponse

 
 

Nicolas.G , 178j

Merci grâce à chacun, l'objectif est atteint! Merci!!

 

Elisabeth.F , 179j

Bravo pour votre initiative et..merci pour les bons fromages.

1 réponse

 
 

Nicolas.G , 178j

Mille merci à vous Elisabeth!

 

Cécile.C , 179j

Bonjour, je serais ravie de pouvoir commander vos produits. Bon courage Cécile COLLINET

1 réponse

 
 

Nicolas.G , 179j

Merci pour votre soutien et à bientôt à la ferme!

 

Sophie.L , 179j

Bonne chance !

1 réponse

 
 

Nicolas.G , 179j

Mille merci pour votre participation!

 

Laura.B , 179j

Bonne chance et vieux de réussite.

1 réponse

 
 

Nicolas.G , 179j

Merci pour votre soutien!!

 

Marie-Xavière.W , 179j

Bonjour On a jusque quand pour récupérer les paniers ? Je n'ai pas de voiture et je ne sais pas si j'arriverai à venir à vélo (et quand surtout !)

1 réponse

 
 

Nicolas.G , 179j

Bonjour, nous vous enverrons un mail avec un planning de visite afin d'être certains que vous ayez votre contre partie. Merci pour votre soutien!

 

Sophie.D , 181j

Tous nos encouragements dans ce nouveau projet. Au plaisir de vous rencontrer et de découvrir vos produits. Guillaume&Sophie (amis de Julie)

1 réponse

 
 

Nicolas.G , 180j

Mille merci à vous!

 

Sandra.S , 181j

Continuez vos efforts! Votre investissement est notre santé! Plein de succès dans le futur et merci d’être là!

1 réponse

 
 

Nicolas.G , 180j

Mille merci à vous et à bientôt!

 

CATHERINE.B , 182j

Sans vouloir le beurre et l'argent on va quand même se régaler .....

1 réponse

 
 

Nicolas.G , 180j

Exactement! merci pour votre soutien!

 

Laurence.D , 183j

Bon courage et bravo pour ce beau projet qui , nous l espérons, sera couronné de succès ! ( des amis de Marie-Vero et Jean-Marc;)

1 réponse

 
 

Nicolas.G , 180j

Merci pour votre soutien à ce beau projet!

 

Veronique et Jean Marc.D , 184j

Bonjour Nicolas et Camille, Nous sommes heureux de participer à votre beau projet! bonne continuation en souhaitant que le Covid 19 ne vous empêche pas d'avancer dans votre entreprise dans le respect de notre planète. bisous Jean Marc et Véro (sœur de Sophie EU)

1 réponse

 
 

Nicolas.G , 183j

Merci beaucoup à tous les deux pour votre soutien!

 

Christophe.R , 184j

Produits de qualité et du terroir. Un vrai régal. En espérant une belle réussite à ce projet.

1 réponse

 
 

Nicolas.G , 183j

Merci pour votre soutien!

 

Charles-Alexandre.D , 185j

Bonjour, Avec ma compagne nous aimerions contribuer au projet avec la contrepartie "le secret de la brie", mais nous avons une question : la visite est pour 1 personne ou nous pouvons venir à 2 vous visiter? D'avance merci de votre retour Bien à vous et bon courage :) Floriane & Charles-Alexandre

1 réponse

 
 

Nicolas.G , 183j

Bonjour Charles-Alexandre, aucun problème. Nous organiserons cela! Merci pour votre soutien!

 

Dorota.P , 185j

je suis contente de mettre "une petite trace" dans votre projet. Je le découvre grâce à une amie, Nathalie, qui a passé son enfance tout près de chez vous. Moi, j'ai grandi très loin, mais Ile de France , c'est maintenant aussi MA REGION; Bravo et un grand merci pour vos idées et leurs réalisation ! Dorota

1 réponse

 
 

Nicolas.G , 183j

Mille merci à vous Dorota!

 

Chupeau.G , 187j

Vos fromages sont déjà excellents. Hâte de goûter le beurre. Bravo et bon courage!

1 réponse

 
 

Nicolas.G , 183j

Merci pour votre contribution!

 

Julie.D , 188j

Bonne chance pour ces beaux projets !

1 réponse

 
 

Nicolas.G , 180j

Merci +++! Votre soutien compte beaucoup!

 

Sophie.D , 188j

Bravo à vous et bon courage !

1 réponse

 
 

Nicolas.G , 180j

Merci pour votre contribution!

 

David et Ostiane.C , 188j

Bravo les cousins pour cette nouvelle étape dans votre beau projet. A très vite ! David & Ostiane

1 réponse

 
 

Nicolas.G , 180j

Merci les cousins pour votre soutien! Hâte de vous voir à la ferme!!!

 

Stéphane.S , 189j

bonjour Nicolas, je suis heureux de participer à votre projet grâce à Tudigo. je viendrai volontiers vous donner un coup de main pour la traite et voir vos belles Montbeliardes. Stéphane

1 réponse

 
 

Nicolas.G , 180j

Vous êtes le bienvenu! merci pour votre participation!

 

Beatrice.B , 189j

Bonjour, J'ai envoyé ma participation pour votre projet et espère de tout coeur que vous réussirez . J'ai juste eu un problème,les frais de livraison ne sont pas apparus quand j'ai fait le règlement. Si vous voulez ,je peux vous envoyer un chèque pour les régler.. Bon courage à vous !! Bien cordialement Béatrice Buisson (bbuisson25@gmail.com)

1 réponse

 
 

Nicolas.G , 180j

Bonjour, Aucun problème! Notre adresse: 28 rue Sainte Colombe 77320 Saint Mars Vieux Maisons A très vite!

 

Agnes.G , 190j

Merci de maintenir une griculture raisonnée ! Bonne continuation à toute l'équipe. Une amie de Bertrand et Sophie Vanden...

1 réponse

 
 

Nicolas.G , 180j

En effet, nous faisons tout pour raisonner notre manière d'élever, de cultiver, même en bio, il faut toujours avancer et réfléchir pour toujours faire mieux! Merci pour votre soutien!

 

Anne.D , 191j

bonne chance et bon courage pour votre projet . anne

1 réponse

 
 

Nicolas.G , 180j

Merci pour votre soutien!

 

Marie-odile.P , 191j

Trop chouette projet..bravo a vous

1 réponse

 
 

Nicolas.G , 180j

Merci beaucoup Marie-Odile pour votre soutien!

 

Marie-odile.P , 191j

Trop chouette projet..bravo a vous

 
 

Alyette.L , 191j

Courage pour toute votre entreprise A bientôt le plaisir de faire connaissance Alyette et Bruno

1 réponse

 
 

Nicolas.G , 180j

Mille merci à vous Alyette et Bruno pour votre participation! A bientôt!

 

Flavia.R , 193j

Nous vous soutenons dans votre beau projet car ce sont des personnes comme vous qu’il faut soutenir. Hâte de goûter à votre beurre. À bientôt ????????????????????????

1 réponse

 
 

Nicolas.G , 180j

Mille merci à tous les deux! Bises et à bientôt!

 

Pascale.P , 193j

Cher Nicolas, chère Camille, Je suis très heureuse de participer à votre projet. La famille Poggi-Thomas vous trouve formidables et vous embrasse, Pascale

1 réponse

 
 

Nicolas.G , 180j

C'est vous qui l'êtes par votre soutien! Vive le beurre! bises et à bientôt!

 

Jean-François.M , 194j

Belle initiative !

1 réponse

 
 

Nicolas.G , 180j

Merci mille fois pour votre soutien précieux!

 

Corinne.H , 194j

De tout coeur avec vous pour ce projet.

1 réponse

 
 

Nicolas.G , 180j

Merci Corinne pour votre participation, à bientôt!

 

Corinne.H , 194j

De tout coeur avec vous pour ce projet.

 
 

Corinne.H , 194j

De tout coeur avec vous pour ce projet.

 
 

Josette.R , 194j

superbe projet un jour a la ferme pour le sourire JO

1 réponse

 
 

Nicolas.G , 180j

Merci mille fois pour votre soutien!

 

Mélanie.G , 195j

Je suis contente de participer à ce beau projet ! A bientôt à la Ferme ... enfin, en 2020 j'espère ! mélanie

1 réponse

 
 

Nicolas.G , 180j

Merci beaucoup Mélanie! A très vite!

 

Alix.D , 195j

Vive les entrepreneurs!

1 réponse

 
 

Nicolas.G , 180j

Et vive le beurre! :-) Mille merci à vous!

 

Bernard.D , 196j

Bravo pour votre projet et merci à Julie de nous avoir transmis le lien pour le soutien. Bernard et Bernadette

1 réponse

 
 

Nicolas.G , 180j

Mille merci à vous Bernard et Bernadette pour votre précieux soutien!!

 

Anne marie.L , 196j

Bravo pour votre projet. Merci pour le sourire, prenez en soin.

1 réponse

 
 

Nicolas.G , 196j

Merci beaucoup!!!

 

Myriam.P , 196j

Bravo pour vos projets!

1 réponse

 
 

Nicolas.G , 196j

Mille merci!!!!

 

Daniel.C , 196j

Bonjour les Grymonprez, j'espère bien que vous l'aurez, cette baratte. Amapicalement, le ronchon de Montrouge

1 réponse

 
 

Nicolas.G , 196j

Merci à vous Daniel!

 

Gabriel.M , 197j

Bravo pour vos projets, on vous souhaite une belle réussite.

1 réponse

 
 

Nicolas.G , 196j

Merci Gabriel, à très vite!

 

Jacqueline.B , 197j

c'est certainement une réponse au dilemme ambiant.... encourager les circuits courts directement du producteur au consommateur. Alors, je ne peux qu'encourager votre projet.... équitable pour chacun.... Prenez des beurrières! , elles valorisent bien et ont un tempérament plutôt cool. Amitiés. JB

1 réponse

 
 

Nicolas.G , 196j

Merci Jacqueline! On sait où trouver de bonnes jersiaises! ;-)

 

Anne et Laurent.C , 197j

Très beaux projets ! Belle continuation et à bientôt !

1 réponse

 
 

Nicolas.G , 196j

Merci beaucoup!!

 

Christine.B , 197j

Félicitations à vous 2 pour votre dynamisme et pour vos efforts afin de nous proposer une alimentation raisonnée et de qualité.

1 réponse

 
 

Nicolas.G , 196j

Merci Christine, on y croit!

 

Camille.L , 197j

Malgré les circonstances actuelles, un grand bravo à vous pour continuer l'activité de votre ferme, très heureuse de participer à votre projet.

1 réponse

 
 

Nicolas.G , 196j

Mille merci Camille!!!

 

Christelle.F , 197j

????????????

 
 

Patricia.G , 197j

Bon courage. Merci pour votre investissement.

1 réponse

 
 

Nicolas.G , 196j

Merci pour votre soutien Patricia!

 

Nepita.D , 198j

Bravo pour votre engagement. Vive la consommation locale bio. J’ai hâte de goûter ce beurre Seine et marnais ????

1 réponse

 
 

Nicolas.G , 196j

Merci beaucoup pour votre soutien!

 

Fouilliard.A , 198j

impatient de tartiner le beurre de Sainte Colombe !! bises Julia et Antoine

1 réponse

 
 

Nicolas.G , 196j

Mais en restera-t-il pour vous??? :-)) Merci pour votre soutien!!!

 

Grégoire.S , 199j

Bon courage ! Je suis en train d'ouvrir une épicerie à Montreuil (enfin après tout ça...) et je voulais justement vous contacter depuis un moment. J'essaierai de vous appeler en début de semaine. Grégoire Salomon

1 réponse

 
 

Nicolas.G , 196j

Merci beaucoup!

 

Cécile.V , 199j

une idée géniale pour aider de sympathiques éleveurs. Soyons solidaires ensemble nous pouvons le faire.

1 réponse

 
 

Nicolas.G , 196j

Mille merci Cécile!

 

Marine.F , 199j

Bonjour Camille et Nicolas, Nous sommes de tout coeur avec vous. Nous vous souhaitons une belle réussite dans votre projet, et salivons déjà à l'idée de goûter vos produits! Anthony & Marine

1 réponse

 
 

Nicolas.G , 196j

Merci beaucoup pour votre soutien!

 

Luc.B , 200j

Bonne réussite dans ce nouveau projet ! A bientôt... Luc BOUDIN

1 réponse

 
 

Nicolas.G , 196j

Merci Luc! A bientôt!

 

Florence.L , 200j

Bonjour Voici ma petite contribution à votre beau projet qui je n’en doute pas se concrétisera Bon courage Florence

1 réponse

 
 

Nicolas.G , 196j

Merci beaucoup Florence! A bientôt!

 

Marina.M , 200j

Courage!!! J’espère que vous allez réussir les 3 étapes rapidement !

1 réponse

 
 

Nicolas.G , 196j

Merci pour votre soutien, on y croit!

 

Sophie.V , 201j

Bravo à vous pour vos idées innovantes, votre énergie !!

1 réponse

 
 

Nicolas.G , 196j

Merci beaucoup!

 

CHRISTIAN.R , 201j

ERREUR CE MATIN IL FAUT AJOUTER 12£ CETTE COMMANDE EST POUR LA SOEUR DE j;b

 
 

CHRISTIAN.R , 201j

Parents de j.Baptiste et Alice Le colis arrive comment? les collisimo ne marche plus chez nous Bon courage

1 réponse

 
 

Nicolas.G , 201j

Bonjour et grand merci à vous ! Nous devons attendre que la collecte soit finalisée et le plafond atteint pour pouvoir être sûr que l'argent nous soit réellement versé. A ce moment nous pourrons acheter la baratte et après envisager l'envoi des colis! D'ici la une réorganisation est possible !

 

Martine.A , 201j

BRAVO à vous d'être créatifs en période de crise… et de montrer qu'il faut croire en l'avenir! En attendant des jours meilleurs, prenez soin de vous, et continuez à fabriquer d'excellents produits bio.

1 réponse

 
 

Nicolas.G , 196j

Merci beaucoup!!!!! A bientôt

 

Jeremy.N , 201j

Heureux d’aider des personnes qui contribuent à l’amélioration de notre qualité de vie! Hâte de goûter à ces nouveaux produits!

1 réponse

 
 

Nicolas.G , 196j

Merci pour votre soutien! On y croit!

 

Michel.J , 202j

Soutenir aujourd'hui un projet personnel c'est mieux vivre ensemble demain. Bravo et merci à vous de faire avancer notre territoire.

1 réponse

 
 

Nicolas.G , 202j

Mille merci!

 

Catherine.V , 203j

Bravo à vous.Nous sommes heureux de contribuer même modestement à votre projet vital pour votre région et l'appellation Brie fermier que vous défendez !

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Nicolas.G , 202j

Merci beaucoup pour votre soutien!

 

Sylvie.R , 203j

Bon courage pour votre beau projet. Nous sommes déjà venu à la ferme lors de vos expositions.A très bientot.Sylvie

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Nicolas.G , 203j

Merci beaucoup pour votre soutien! Nous comptons vraiment sur la réussite de ce projet!

 

Pascal.L , 203j

Super idée, du beurre local et bio!!

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Nicolas.G , 203j

Merci beaucoup pour votre soutien! Nous comptons vraiment sur la réussite de ce projet!

 

Benjamin.S , 203j

Bon courage et bonne chance à toute l'équipe de la Ferme Sainte Colombe

1 réponse

 
 

Nicolas.G , 203j

Merci beaucoup pour votre soutien! Nous comptons vraiment sur la réussite de ce projet!

 

Michele.T , 203j

BRAVO à vous !!!! Michèle

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Nicolas.G , 203j

Merci beaucoup pour votre soutien! Nous comptons vraiment sur la réussite de ce projet!

 

François.J , 203j

On y croit ! Bon courage.

1 réponse

 
 

Nicolas.G , 203j

Merci beaucoup pour ton soutien! Nous comptons vraiment sur la réussite de ce projet!

 

Frédérique.S , 203j

Bravo pour ce que vous faites. Peut être pourriez vous faire du Ghee aussi (beurre clarifiée). Je ne peux pas manger de protéines de lait de vache, mais le Ghee, ça passe. J'irai l'acheter à la Ferme Chaillotine quand nous pourrons enfin sortir. Pleins de courage à vous.

1 réponse

 
 

Nicolas.G , 203j

Pourquoi pas même si cette recette nécessite pas mal de manipulation ;-) En tout cas, merci beaucoup pour votre soutien!

 

Emmanuel.C , 203j

Grand amateur de beurre, j'espère avoir le plaisir de vous en acheter, bon courage à vous ????

1 réponse

 
 

Nicolas.G , 203j

Merci beaucoup pour votre soutien! Nous comptons vraiment sur la réussite de ce projet!

 

Aurélie.B , 203j

Hâte de gouter ce beurre et d'en faire la star de mes futures photos pour la ferme ;)

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Nicolas.G , 203j

Mille merci pour ton soutien Aurélie!

 

Christophe.R , 204j

Très heureux d'aider nos producteurs locaux

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Nicolas.G , 203j

Merci beaucoup pour votre soutien! Nous comptons vraiment sur la réussite de ce projet!

 

Pierre-Benoit.D , 204j

Toujours avec vous les amis! PB and co

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Nicolas.G , 203j

mille merci les amis!!!!

 

Sylvie.M , 204j

BONJOUR . MERCI POUR TOUT CE BON BEURRE QUE VOUS ALLEZ PRODUIRE! J'ai zappé l'option livraison, sera t il possible de l'ajouter par la suite? Je vous souhaite une belle réussite. Sylvie Mulley(95)

1 réponse

 
 

Nicolas.G , 203j

Nous ferons tout notre possible pour la livraison! Mille merci pour votre soutien!

 

Jean baptiste.R , 205j

Merci Nicolas, Camille et Jérémie de vous lancer dans ce beau projet. Vous allez encore nous régaler avec Un beurre savoureux. N’hésitez pas à lancer aussi une formule beurre salé pour tous vos amis bretons. Souvenez-vous un breton sans beurre est un breton qui meurt... Nous sommes de tout cœur avec vous. JB et Alice

2 réponse

 
 

Nicolas.G , 203j

Merci beaucoup pour votre soutien! Nous comptons vraiment sur la réussite de ce projet!

 

Nicolas.G , 203j

Je suis vendéenne, alors je ne mange que du beurre salé! ;-)

 

Ghislaine.B , 205j

BRAVO POUR CETTE BELLE IDEE

1 réponse

 
 

Nicolas.G , 203j

Merci beaucoup pour votre soutien! Nous comptons vraiment sur la réussite de ce projet!

 

Philippe.C , 206j

La terre a plus que jamais besoin de bonnes volontés pour lui rendre sa valeur. Merci, et bravo pour votre courageuse initiative.

1 réponse

 
 

Nicolas.G , 203j

Merci beaucoup pour votre soutien! Nous comptons vraiment sur la réussite de ce projet!

 

Emmanuel.D , 206j

Super projet ! On vous soutient !

1 réponse

 
 

Nicolas.G , 203j

Merci beaucoup pour votre soutien! Nous comptons vraiment sur la réussite de ce projet!

 

André.I , 206j

Avec tous nos voeux de succès. Bien amicalement Marie-Magdeleine et André Icard

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Nicolas.G , 204j

Mille merci à vous!

 

Jenny.H , 206j

Fabulous butter! Jen, Fred, Tilly and Maddie

1 réponse

 
 

Nicolas.G , 204j

Thanks! You'll might be the first to test it!

 

Florence.D , 208j

Vous allez y arriver ! Bravo pour ce beau projet !

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Nicolas.G , 207j

Merci beaucoup pour votre soutien! Nous comptons vraiment sur la réussite de ce projet!

 
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Nicolas.G
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Objectifs de collecte

  • Premier objectif : 5 000 €

    Premier objectif : Atteint

  • Deuxième objectif : 8 000 €

    Deuxième objectif : Atteint

  • Troisième objectif : 15 000 €

    Troisième objectif : Atteint

Les contreparties

Le sourire de la ferme Sainte-Colombe
  • Le sourire de la ferme Sainte-Colombe !
A récupérer sur place
 
La petite motte de Brie
  • Le sourire de la ferme Sainte-Colombe
  • 1 motte de beurre biologique
  • 1/8 de BRIE fermier biologique de la Brie
  • 1/2 Coulommiers fermier biologique de la Brie
A récupérer sur place ou en livraison
 
La grande motte de Brie
  • Le sourire de la ferme Sainte-Colombe
  • 1 motte de beurre biologique
  • 1/8 de BRIE fermier biologique de la Brie
  • 1/2 Coulommiers fermier biologique de la Brie
  • 300g de tomme fermier biologique
  • 1/2 briard fermier biologique
A récupérer sur place ou en livraison
 
La Brie sur un plateau
  • Le sourire de la ferme Sainte-Colombe
  • 1 motte de beurre biologique
  • 1/8 de BRIE fermier biologique de la Brie
  • 1/2 Coulommiers fermier biologique de la Brie
  • ~300g de tomme fermier biologique de la Brie
  • 1/2 briard fermier biologique de la Brie
  • 3 petits palets frais (nature, ail & fines herbes, curry & pavot)
  • 25 cL de crème fraîche biologique
  • 50 cL fromage blanc biologique
A récupérer sur place ou en livraison
 
Le secret de la Brie
  • Le sourire de la ferme Sainte-Colombe
  • 1 motte de beurre biologique
  • 1/8 de BRIE fermier biologique de la Brie
  • 1/2 Coulommiers fermier biologique de la Brie
  • ~300g de tomme fermier biologique de la Brie
  • 1/2 briard fermier biologique de la Brie
  • 3 petits palets frais (nature, ail & fines herbes, curry & pavot)
  • 25 cL de crème fraîche biologique
  • 50 cL fromage blanc biologique
  • Une visite de l’exploitation et un atelier de fabrication de de beurre et du Brie
A récupérer sur place ou en livraison
 
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