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Ma transformation à la ferme (laitière)
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Ma transformation à la ferme (laitière)

Etiquette Agriculture et élevage
Location Saint-Pabu (29)
2 250€
levés auprès de 39 soutiens sur un objectif de 3 800€
41 jours restants
 
59% du 1er objectif
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Gwel ar mor

Pourquoi un nouveau labo ?

Le 1er janvier 2021, pour bien démarrer l'année à St-Pabu (29), je m'installe sur l'exploitation laitière de mon mari, son cousin et sa mère, pour remplacer deux associés qui partent en retraite le 31/12/2020. L'objectif de ce projet, c'est avant tout de sauvegarder, MAIS AUSSI de développer l'activité de transformation à la ferme : production de yaourts et de fromages blancs actuellement, je souhaite décliner la gamme pour satisfaire le plus grand nombre.

Notre transformation actuelle a lieu à Lampaul-Ploudalmezeau, chez les associés sortants. Sans construction d'un nouveau laboratoire de transformation, nos produits étaient voués à disparaitre. C'est pourquoi la construction du nouveau bâtiment est essentielle.

L'heure du local

Les habitudes des consommateurs sont amenées à évoluer, d'autant plus pendant cette période de crise sanitaire. Mon souhait dans ce projet, c'est de proposer une offre plus élargie de produits locaux, fabriqués avec une matière première issue de l'agriculture raisonnée et d'une alimentation de notre troupeau garantie SANS OGM. Chacun a le droit de savoir ce qu'il mange. Pouvoir échanger et expliquer notre métier directement à nos clients est quelque chose d'enrichissant et de primordial.

Une vente directe, mais pas que...

Notre gamme de produits est composée de yaourts et de fromages blancs. Mon but est de développer cette gamme en proposant également du beurre, de la crème, des yaourts à boire, ainsi qu'une gamme de fromages blancs allégés. Nous vendons en direct sur les marchés (Lannilis et Ploudalmezeau), en retrait à la ferme avec commande en ligne (www.gwelarmor.fr), mais aussi à des épiceries zéro déchets, des hôtels-restaurants, des supérettes, des magasins de producteurs ou encore certaines grandes surfaces.


Un investissement lourd !

Sans laboratoire, pas de transformation, pas de développement… Notre nouveau bâtiment monopolise un fort besoin d’investissement, mais le matériel coûte également très cher ! Plus nous aurons de moyens et plus nous pourrons investir intelligemment en termes de variété de gamme et de conditions de travail.

Où en est-on aujourd'hui ?

Le permis de construire a été accordé au début de l'été et les travaux commencent depuis la rentrée ! Il a d'abord fallu préparer le terrain, couper le maïs à la main pour ne pas le perdre et le donner à manger aux vaches… puis réaliser le terrassement et la maçonnerie pour l'arrivée du charpentier. Le bâtiment prend forme !



Nous espérons pouvoir installer notre production dans le nouveau bâtiment au printemps 2021...


L'équipe

Virginie

Après des études en agroalimentaire, 10 ans de travail en fromagerie, 15 ans de vie commune avec un agriculteur et 3 enfants en bas âge, lorsqu'il a été question de reprendre l'activité de transformation à la ferme, le choix a été vite fait ! C'est un projet qu'on a laissé murir depuis plusieurs années, aujourd'hui c'est un projet de vie qui se concrétise !


Une équipe familiale

Après mon installation, nous serons 4 à travailler ensemble sur l'exploitation :

  • Christophe : Mon mari, principalement en charge de l'élevage.
  • Patrice : Le cousin de Christophe, dédié à la culture et entretien mécanique, il est aussi soutien de Christophe sur la partie élevage.
  • Gisèle : La reine des marchés, elle est également à l'initiative du projet de transformation à la ferme avec les associés retraités et sera très bientôt mon binôme !

Et moi-même évidemment ;-) Responsable de l'atelier de transformation !

  

Pourquoi cette collecte ?

L'amélioration de l'atelier de transformation

L'enveloppe acquise pour le nouveau bâtiment et le nouveau matériel est conséquente, mais pas suffisante ! Acheter du matériel plus puissant et performant nous permettra d'améliorer nos conditions de travail et gagner du temps pour pouvoir proposer une plus large gamme de produits à nos clients.

Le top du top : une pompe lisseuse !

Notre production de fromage blanc actuelle nécessite beaucoup manipulation, de transvasement, de port de charges… La pompe lisseuse nous permettrait de réaliser la majorité de ces opérations et ainsi gagner en sécurité, en efficacité tout en assurant une qualité plus régulière de notre produit fini. Le hic ? Cette pompe coûte la modique somme de 12 000€, soit 25% de notre enveloppe matériel (qui est déjà presque vide !!!) ! C'est pourquoi nous avons besoin de vous !

Les autres paliers

- 3 800€ = Nous permettre de financer l'achat d'un nouvel ordinateur, une imprimante et un bureau

- 5 500€ = Somme nécessaire pour l'achat d'un doseur de fruits sur notre machine de yaourts

- 8 000€ = Prix d'une écrémeuse et station de lavage moussante

- 12 000€ = Le st-graal , la pompe lisseuse ;-)

Actualités

  • Catherine

    Un panier gourmand , Merci

    Catherine.C, il y a 11h
    70 €
  • Patrice corinne

    Un panier gourmand

    Patrice corinne.G, il y a 13h
    60 €
  • Monique

    Anonyme, il y a 14h
    30 €
  • Marie-line

    Un panier gourmand

    Marie-line.S, il y a 14h
    60 €
  • Rozenn

    1 panier découverte

    Rozenn.B, il y a 20h
    30 €
  • Christine

    Un panier gourmand

    Christine.B, il y a 2j
    60 €
  • Nadine

    1 bon d'achat

    Nadine.L, il y a 2j
    20 €
  • Daniel

    1 visite gourmande

    Daniel.M, il y a 2j
    80 €
  • François

    1 bon d'achat

    François.J, il y a 2j
    20 €
  • Benedicte

    1 panier découverte

    Benedicte.B, il y a 2j
    30 €
  • Plancher de l'opération : 3 800€

Echanges

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Marie-line.S , 14h

À ma chère virginie et l’équipe . Des produits frais près de la ferme à Saint-Pabu. Jouons local, à deux pas de l’Aber benoit , entre terre et mer. Une entreprise familiale, dynamique et sympathique, un projet ambitieux avec une palette de nouveautés. Bon vent à toute l’équipe qui met son cœur dans ce projet !

 
 

Christine.B , 2j

Bonne continuation dans ton nouveau projet !!

1 réponse

 
 

Virginie.B , 19h

Merci Christine!

 

Daniel.M , 2j

Nous vous souhaitons de belles réussites dans tous vos projets. A bientôt.

1 réponse

 
 

Virginie.B , 19h

Merci Daniel ! A bientôt.

 

Benedicte.B , 2j

Un petit coup de pouce pour aider ma copine !!

1 réponse

 
 

Virginie.B , 2j

Merciii ???? ma copine !

 

Antoine.Q , 3j

Bonjour, Nous avons hâte de goûter vos produits! Antoine et Guylaine

4 réponse

 
 

Virginie.B , 2j

Avec plaisir !! Merci beaucoup pour votre aide ????

 

Virginie.B , 2j

Avec plaisir !! Merci beaucoup pour votre aide ????

 

Virginie.B , 2j

Avec plaisir !! Merci beaucoup pour votre aide ????

 

Virginie.B , 2j

Avec plaisir !! Merci beaucoup pour votre aide ????

 

Arnaud.B , 3j

Bravo Virginie, belle aventure, tu as évidemment tout notre soutien, bisous

1 réponse

 
 

Virginie.B , 3j

Merci Arnaud ! Quel plaisir de se sentir soutenue comme ça! Tellement hâte de pouvoir ouvrir ce nouveau labo et d'en faire profiter tout le monde...

 

Yannick.C , 3j

Bravo pour ce projet local.

1 réponse

 
 

Virginie.B , 3j

Merci !!

 

Catherine.T , 4j

super projet! on y croit!

1 réponse

 
 

Virginie.B , 4j

Merci à vous!!! Gros bisous dans le sud... ;-)

 

Josette.R , 5j

A fond ma bichette

1 réponse

 
 

Virginie.B , 4j

Merci tata zezette!!!!!

 
Le porteur de projet n'a pas encore rempli la FAQ
Virginie.B
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2 250€ abondés par grâce à vos 39 contributions ?

Objectifs de collecte

  • Premier objectif : 3 800 €

    Premier objectif : Atteint

  • Deuxième objectif : 5 500 €

    Deuxième objectif : Atteint

  • Troisième objectif : 8 000 €

    Troisième objectif : Atteint

  • Quatrième objectif : 12 000 €

    Quatrième objectif : Atteint

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Les contreparties

Merci

Un merci symbolique !

A récupérer sur place
Choisir
 
1 bon d'achat

Un grand merci !

+ 1 bon d'achat de 3€ valable sur notre site : www.gwelarmor.fr !

A récupérer sur place
Choisir
 
1 panier découverte

Un grand merci ! Un petit assortiment de nos produits, tels que :

  • 2 yaourts nature
  • 2 yaourts aux fruits (parfums au choix)
  • 1 moutik de beurre 1/2 sel (50 g)
  • 1L de lait entier
A récupérer sur place
Choisir
 
Un panier gourmand

Un grand merci ! Un échantillon de l'ensemble de notre gamme :

  • 2 yaourts nature
  • 4 yaourts aux fruits (parfums au choix)
  • 1 ti beurre (150 g)
  • 1L de lait entier
  • 1L de lait 1/2 écrémé (en cours de développement)
  • 1 pot de fromage blanc (500 g)
  • 1 pot de crème fraiche (en cours de développement)
  • 1 yaourt à boire (en cours de développement)
A récupérer sur place
Choisir
 
1 visite gourmande

Un grand merci !

Une visite de la ferme, valable pour 2 adultes et 2 enfants !

Sur RDV, durée environ 30 minutes - Équipement à fournir par vos soins (selon le temps)

Vous repartirez ensuite avec un panier gourmand !

A récupérer sur place
Choisir
 
La visite améliorée

Un grand merci !

Venez visiter notre exploitation et nous aider à nourrir les veaux ! Caresses et léchouilles au programme :)

Offre valable pour 2 adultes + 2 enfants - Sur RDV, durée environ 30 minutes - Équipement à fournir par vos soins selon le temps (bottes et vêtements adaptés)

Vous repartirez avec un panier gourmand !

A récupérer sur place
Choisir
 
Quand je serai grand, je serai agriculteur !

Un grand merci !

Venez visiter notre exploitation et vivre un moment dans la peau de l'agriculteur…!

Vous l'avez rêvé, on l'a fait ! Au programme : visite, repas des veaux et traite des vaches ! Durée environ 1h30/2h

Et en souvenir, un panier gourmand à déguster chez vous !

Offre valable pour 1 adulte + 2 enfants (> 5 ans) - Sur RDV - Équipement à fournir par vos soins selon le temps (bottes et vêtements adaptés)

A récupérer sur place
Choisir
 
Mon week-end à la ferme

Un grand merci !

Une immersion ça vous tente ?

Venez passer une nuit en gîte à la ferme et découvrir notre exploitation ! Vous pourrez visiter, mais aussi participer à la traite et au soin des veaux (repas). Pendant votre séjour, vous trouverez un panier gourmand à déguster.

Offre valable pour deux personnes, avec possibilité de 2 enfants supplémentaires - Hors saison, dates à convenir ensemble - Equipements à fournir par vos soins (bottes, bleu/vêtements adaptés)

Peut-être réalisé sous forme de bon cadeau à offrir ! (sur demande)

A récupérer sur place
Choisir
 
Investir dans des sociétés comporte des risques de perte en capital et d'illiquidité. Répartissez bien vos investissements et n'investissez que l'argent dont vous n'avez pas besoin immédiatement.