Déplacez-vous sur les vaches, un essai clinique sur des Kiwis plus âgés buvant du lait de cerf a révélé que c’était bon pour leur santé.
L’étude néo-zélandaise, réalisée par l’Université Massey et commandée par l’entreprise agricole publique Pāmu, a révélé que la consommation de lait de cerf de l’entreprise améliorait l’état nutritionnel, la masse musculaire et les performances physiques des femmes âgées de 65 ans et plus.
L’essai a recruté 120 femmes de plus de 65 ans avec un indice de masse corporelle (IMC) inférieur à la normale pour consommer quotidiennement 200 ml de lait de cerf Pāmu ou un supplément nutritionnel oral commercial leader du marché pendant 10 semaines.
Compte tenu de leur IMC, nous soupçonnons que pour certains, le simple fait de manger n’importe quoi améliorerait les choses, mais ce qui a attiré notre attention dans un pays où le journal de vache est une exportation majeure, c’est qu’ils traient aussi des cerfs.
Pāmu développe le commerce du lait de cerf depuis plus de cinq ans, vendant sur le marché intérieur et exportant vers plusieurs marchés à travers l’Asie-Pacifique. Le lait provient des agriculteurs Peter et Sharon McIntyre, qui exploitent une ferme de cerfs près de Gore, sur l’île du Sud, ainsi que la propre ferme de l’entreprise, Aratiatia, sur le plateau central de l’île du Nord.
L’entreprise produit également du lait de vache, du bœuf, de l’agneau, du gibier et de la laine.
Lait de cerf en poudre de Pamu
Les chercheurs principaux de l’Université Massey, les professeurs Marlena Kruger et Pamela von Hurst, ont déclaré à propos de leur rapport que, parallèlement aux autres avantages, le lait « peut favoriser la santé osseuse chez les femmes ménopausées, en réduisant la dégradation osseuse et la perte osseuse au fil du temps ».
Hamish Glendinning, responsable de l’activité Pāmu Deer Milk, a déclaré que le lait de cerf a une teneur en protéines et en calcium nettement plus élevée que les autres produits laitiers.
« Avec une population qui vieillit rapidement et les problèmes de santé qui l’accompagnent, nous sommes convaincus qu’il y aura une demande accrue de solutions de produits naturels cliniquement prouvées », a-t-il déclaré.
« Il s’agit d’une innovation passionnante, un produit naturel avec une nutrition concentrée qui, selon nous, fera la différence pour ceux qui souhaitent retrouver leur mobilité et leur force en vieillissant. »
Apparemment, 90% des participants à l’essai recommanderaient également le lait de cerf à leurs amis et à leur famille. Mais voilà le truc : c’est du lait en poudre.
En tant qu’enfant des années 70 qui a grandi forcé de boire du lait en poudre, nous sommes un peu inquiets des ambitions culinaires de nos cousins kiwis plus âgés.
Donc on attendra le fromage de cerf, merci.
