Contrairement aux mamelles : le lait synthétique sans vache est presque là
L’industrie laitière mondiale évolue. Parmi les perturbations figure la concurrence des alternatives alimentaires non produites à partir d’animaux – y compris les défis potentiels posés par le lait synthétique. Le lait synthétique ne nécessite pas de vaches ou d’autres animaux. Il peut avoir la même composition biochimique que le lait animal, mais il est cultivé…
