Obtenir la bonne technologie et les conseils d’experts a été la clé du succès pour l’entreprise de torréfaction de café et le détaillant en ligne Grouch & Co, basée à Perth.
La grand-mère de Renata Taylor était une véritable légende. Imaginez ceci : une immigrante croate en Australie, torréfie des grains de café sur une cuisinière dans sa cuisine, puis les jette sur une table avec des journaux pour les refroidir.
« Mon père m’a raconté ces histoires et j’ai pensé que si Nona pouvait faire cela de manière low-tech, je pourrais apprendre à torréfier le café », a-t-elle déclaré à Soutenons Nos Entreprises.
En 2014, Renata et son mari dirigeaient plusieurs cafés à Perth lorsqu’elle a lancé Grouch & Co, une entreprise spécialisée dans la torréfaction du café, initialement pour approvisionner ses propres entreprises.
«Nous recherchions un bon café issu du commerce éthique et provenant de sources transparentes, qui n’avait pas non plus d’impact énorme sur les personnes qui le produisent», dit-elle. « Mais nous n’avons rien trouvé de ce que nous aimions. »
L’entreprise a rapidement trouvé sa niche en vendant des mélanges de café distincts à la communauté, y compris aux cafés locaux.
Alors que le commerce de détail et de gros était en plein essor, le couple a pris une décision stratégique juste avant la pandémie pour vendre ses autres cafés et se concentrer uniquement sur Grouch & Co. En plus du bar à expresso, l’entreprise dispose désormais d’un service de formation, qui enseigne aux baristas professionnels et aux amateurs de café quotidiens l’art du brassage.
Son activité de distribution de café en ligne s’est également développée rapidement et représente désormais la majeure partie des ventes de l’entreprise, expédiant des mélanges uniques, des équipements pour le café et des produits essentiels pour le garde-manger dans toute l’Australie.
Mais, comme de nombreuses entreprises à croissance rapide, l’entreprise a été confrontée à des problèmes avec son site Web de commerce électronique.
« Nous avons maintenant construit notre quatrième site. Nous avons parcouru toutes les plateformes imaginables et dépensé tellement d’argent », déclare Renata
« Pour quiconque souhaite démarrer une entreprise en ligne, la technologie constitue le plus grand obstacle et on n’en parle pas assez. »
Le programme de startup qui a aidé Grouch & Co
Le Dell pour les startups Le programme fournit des conseillers pour aider les startups avec tous leurs besoins technologiques.
Les membres ont également accès à des réductions, à une aide pour trouver et demander un financement public pour leurs besoins technologiques, ainsi qu’à des invitations à des événements exclusifs, à des concours de pitch et au réseautage.
«J’aurais aimé me renseigner davantage au début pour apprendre les meilleures façons de faire les choses en matière de technologie», déclare Renata, qui possède également une toute jeune entreprise de thé. Antipotée.
« J’aime pouvoir poser des questions, avoir accès à des experts dédiés et déterminer s’il existe une meilleure façon d’évoluer rapidement. Nous voulons prendre des décisions éclairées, fondées sur les données, et Dell nous aide à y parvenir.
Un exemple est celui où l’entreprise a voulu exploiter l’affichage numérique. Un expert technique de Dell a conseillé à Renata d’examiner un Optiplex 3000, une petite tour d’ordinateur qui se connecte à l’arrière d’un écran et fait tout fonctionner.
« Je n’en avais jamais entendu parler, mais nous l’avons eu et il répond parfaitement à nos besoins », déclare Renata.
Un ordinateur portable qui torréfie du café ?
En fait, toute l’entreprise est alimentée par Dell. L’année dernière, Renata a reçu 20 000 $ de technologie Dell en tant que récipiendaire du prix Réseau des femmes entrepreneurs Dell (DWEN) Concours de technologie de rêve.
Elle a équipé l’entreprise d’une gamme de technologies, notamment des écrans tactiles de 55 pouces pour les commandes sur place, et même un ordinateur portable qui aide à torréfier le café.
« Le torréfacteur est connecté à Internet et nous surveillons la température et d’autres données pour nous assurer d’obtenir la meilleure infusion », explique Renata.
Investir dans la technologie et l’infrastructure adéquates a également été essentiel à la croissance du secteur du commerce électronique.
« Nous disposons d’excellentes tours informatiques Dell qui ne sont que des moteurs et soutiennent nos activités en ligne », explique Renata. « Sans eux, nous serions beaucoup plus lents à honorer les commandes. »
Élever les torréfacteurs féminins
Quant à l’avenir, Renata souhaite continuer à développer l’activité en ligne de Grouch & Co, ainsi qu’à développer sa startup de thé.
Elle souhaite également promouvoir les femmes dans l’industrie de la torréfaction du café.
« Il n’y a qu’une ou deux femmes qui dirigent des entreprises de torréfaction de café », explique Renata.
« La plupart du temps, nous sommes en salle et nous servons les clients. Mais il y a bien plus de rôles pour les femmes dans l’industrie du café et une partie de notre philosophie en tant qu’entreprise dirigée par des femmes est d’encourager les femmes à éliminer ces barrières.
Nul doute que sa grand-mère serait fière.
Rejoignez Dell pour les startups gratuitement dès aujourd’hui.
