La hausse des prix des œufs entraîne une demande d’alternatives
Les startups doivent-elles faire tapis ou attendre et voir ? Parité de prix avec les aliments traditionnels est l’un des principaux défis pour les startups de protéines alternatives. Cependant, la grippe aviaire, une pénurie d’œufs sans cage et une hausse subséquente des prix à la fin de 2022 semblent fournir un «in» aux entreprises d’œufs alternatives…
