La startup de recyclage des déchets alimentaires Goterra, une entreprise sur laquelle Woolworths compte pour l’aider à atteindre zéro déchet alimentaire net, a remporté le prix de la meilleure startup durable des Soutenons Nos Entreprises Best in Tech Awards 2023, parrainé par Zembl.
À bien des égards, Goterra est une idée simple : une entreprise d’économie circulaire qui exploite le pouvoir de la nature pour lutter contre le changement climatique.
Ses usines de transformation utilisent des larves de mouches soldats noires pour se nourrir des déchets alimentaires. Mais c’est la manière dont Olympia Yarger, ancienne éleveuse de moutons, a révolutionné l’idée, en créant des systèmes modulaires pouvant être installés n’importe où, réduisant ainsi les coûts de transport et les émissions normalement associés au recyclage.
À l’intérieur d’unités de haute technologie de la taille d’un conteneur d’expédition, surnommées « Robots Maggot », les larves peuvent dévorer de grandes quantités de déchets alimentaires, les réduisant de 95 % en seulement 24 heures.
En seulement 12 jours, le sous-produit est un engrais de jardin et un aliment protéiné riche en nutriments pour le bétail.
Du lancement à la durabilité des supermarchés
Yarger a lancé Goterra en 2016, bénéficiant du soutien du VC agtech Tenacious Ventures et du fonds familial Grok Ventures du cofondateur d’Atlassian, Mike Cannon-Brookes. L’entreprise a récemment décroché un tour de table de 10 millions de dollars alors qu’elle installe une nouvelle usine dans l’ouest de Sydney pour traiter les déchets alimentaires de Woolies, elle envisage de lancer une série B plus tard cette année.
Woolworths est le client principal d’une nouvelle usine de transformation Goterra de 3,5 millions de dollars à Wetherill Park, à 38 km à l’ouest du CBD de Sydney. Les aliments qui ne conviennent pas aux œuvres caritatives de lutte contre la faim seront envoyés à l’usine depuis les magasins Woolies de la région de Sydney. Il devrait traiter environ 600 000 tonnes de déchets alimentaires par an – des déchets normalement transportés par camion vers des décharges en dehors de la zone métropolitaine.
Le supermarché utilise la technologie de Goterra dans le cadre d’un essai à petite échelle dans ses magasins ACT depuis 2020 et s’est fixé pour objectif de détourner tous les déchets alimentaires des décharges d’ici 2025.
En plus de faire passer Goterra au niveau supérieur, Yarger a déclaré que le projet créerait également 12 nouveaux emplois.
« Depuis trop longtemps, les déchets alimentaires croupissent dans des décharges toxiques à des centaines de kilomètres de nos villes », a-t-elle déclaré.
« Notre partenariat avec des partenaires avant-gardistes comme Woolworths contribue à changer cela. »
L’ampleur du problème du changement climatique auquel Goterra s’attaque est plus grande que beaucoup ne le pensent. Le gaspillage alimentaire représente environ 3 % des émissions annuelles de gaz à effet de serre de l’Australie.
Pour mettre cela en perspective, il s’agit d’un problème plus important que le secteur de l’aviation, les aliments étant mis en décharge générant l’équivalent en méthane d’environ 6,8 millions de tonnes de dioxyde de carbone.
Soutenons Nos Entreprises a une expérience personnelle de l’utilisation de Goterra, qui possède une usine de traitement au sous-sol de notre immeuble à Barangaroo, traitant les déchets alimentaires générés par les bureaux des tours de bureaux Lendlease.
Passer à l’action pour une révolution du gaspillage alimentaire
En acceptant le prix de la meilleure startup en matière de développement durable lors des Soutenons Nos Entreprises Best in Tech Awards, Matthew Woloszuk, responsable de la réussite client chez Goterra, a déclaré qu’ils avaient une « vision massive » et qu’ils voulaient changer la façon dont le monde perçoit le gaspillage alimentaire.
« L’éliminer complètement de notre flux de déchets et contribuer au changement climatique est un objectif à atteindre », a-t-il déclaré.
« Notre installation de Wetherill Park sera la plus grande à ce jour, desservant la banlieue de Sydney, commençant avec 9 unités et pouvant s’étendre jusqu’à 12. »
Il s’agit d’une croissance considérable pour l’entreprise, qui a jusqu’à présent traité environ 20 000 tonnes de déchets alimentaires, économisant ainsi plus de 30 millions de kilogrammes d’émissions d’équivalent CO2.
Ce qui motive tout le monde chez Goterra, a déclaré Woloszuk, c’est l’impact potentiel qu’ils peuvent avoir sur la planète et notre avenir.
« C’est le but ultime. C’est une question d’impact », a-t-il déclaré.
Les autres finalistes dans la catégorie Meilleure startup durable étaient :
Hysatepour leur travail visant à faire évoluer rapidement une technologie climatique capable de produire de l’hydrogène vert essentiel à une économie nette zéro.
Capturerla première entreprise au monde à décarboner les générateurs diesel, réduisant ainsi la pollution de l’air et les émissions de gaz à effet de serre.
Consultez la liste complète des lauréats des Soutenons Nos Entreprises Awards 2023 ici.
Cet article vous est présenté par Soutenons Nos Entreprises, avec le soutien de Zembl.
